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本篇文章给大家谈谈寿喜烧做法，以及寿喜烧做法英语对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、寿喜烧家常做法... 本篇文章给大家谈谈寿喜烧做法，以及寿喜烧做法英语对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、寿喜烧家常做法
- 2、日式寿喜烧的制作方法
- 3、寿喜烧的做法 寿喜烧怎么做
寿喜烧家常做法
寿喜烧家常做法
怎么样才能做出好吃得寿喜烧家常做法呢？一听到寿喜烧这个名字就知道很好吃，喜欢美食得朋友们一定要试试这道菜，那简直绝了！下面给大家分享寿喜烧家常做法的相关做法，让我们一起来看看吧。
寿喜烧家常做法1
寿喜烧
最近囤菜做饭，冰箱里的菜吃得七七八八，总会剩下一些零碎的蔬菜似乎很难搭配到一起。没关系，冷冻柜里再囤点肥牛片就能凑一锅寿喜烧啦，调味简单，制作方便，配菜可以随意更换，既清理了库存， 还能吃得暖洋洋的~
用料
生抽 50ml
味淋/酒酿汁 50ml
清酒/烹饪米酒 50ml
清水 50ml
糖 1小勺
肥牛片 300g
牛脂/肥五花肉/猪油 一小块
白洋葱 1/4个
茼蒿 适量
豆腐 200g
香菇 2个
金针菇 150g
大葱 一截
可生食鸡蛋 1-2个
准备配菜：大葱斜着切段，洋葱切条，香菇切花刀，娃娃菜切块豆腐直接上锅干煎不用放油，煎到每一面都焦黄上色后取出切成厚片 寿喜烧【】的做法 寿喜烧专用调料汁：生抽、味淋各50ml（味淋可以用酒酿汁代替），清酒或烹饪米酒50ml，清水50ml，（喜欢甜味再加1小勺糖），煮开到酒精味道都挥发关火
选一口比较平而浅的锅，用一小块牛肥肉煎出油或者用肥五花和猪油也可以
葱段煎到两面上色肥牛片略煎到半熟
放入各种配菜，倒入部分煮好的调料汁剩下的边吃边倒
敲一个可生食鸡蛋到碗里，舀出一半蛋清，剩下的和蛋黄一起打散肥牛片蘸蛋液特别嫩滑可口
寿喜烧家常做法2
肥牛汤的用料
番茄 6个
金针菇 1把
肥牛 800克
油 少许
小葱 少许
盐 适量
肥牛汤的做法
步骤1、西红柿清洗干净，金针菇泡凉水10分钟，肥牛卷从冰箱中取出放放凉气，小葱数棵清洗干净；
步骤2、西红柿切小块，皮可去可不去，实在受不了可在西红柿顶端划十字花刀，入开水锅中滚30秒，可轻松剥皮；金针菇分成一小撮一小撮；小葱切末，用香葱颜值和香气更佳；
步骤3、锅里烧开水，将金针菇入开水中焯烫变软；新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的***作用，会有恶心、咽干、喉痛等不良反应；泡凉水和焯水可以去掉秋水仙，还能将其中的草酸去掉；
步骤4、肥牛入热水中汆一下，变色即捞出；肥牛卷还是冰冻的，一定要用沸水，少量多次涮，才能保持肥牛的鲜嫩；肥牛中会有大量的血水和杂质，焯一下可以去除掉这些，还能去除掉一些嘌呤；平时打火锅时不喝汤，但今天要喝汤，所以焯一焯更健康；
步骤5、另起锅，锅中倒少许油，将西红柿翻炒出汤；西红柿熟吃可以充分释放出番茄红素，可预防男性前列腺疾病的发生；西红柿中的维生素C有了酸的保护，也不会损失多少；同时西红柿酸溜溜的.口感和红彤彤的样子也能促进食欲，大人孩子都喜欢喝；
步骤6、加适量热水入西红柿中，煮开；
步骤7、将金针菇入西红柿汤中；
步骤8、再将焯过水的肥牛片入汤中，根据口味调点盐，再撒上小葱末。红中点缀点点绿，非常漂亮。
步骤9、番茄金针菇肥牛汤，肉嫩汤鲜不上火！
肥牛汤的烹饪技巧
此季的西红柿不是很酸，所以用量可以多一些；金针菇中富含赖安酸等物质，本身就很鲜美，再加上肥牛片中略带少许肥油，所以不要再放其它乱七八糟的调料了，肉是嫩的，菇是脆的，汤是鲜中带着清甜，真是越吃越爱吃，越喝越爱喝；不管是浇在米饭上，还是最后煮把面条，再或者直接喝两碗，都是相当滋润的。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
日式寿喜烧的制作方法
日式寿喜烧的简单做法
材料
火锅肉片(牛猪皆可) 600g,蒟蒻丝 1盒,青江菜 6颗,金针菇 1包,板豆腐 1盒,玉米笋 8根,鲜香菇 8朵,鱼板 适量,蕃茄 1颗,葱 2~3根,水 3碗,鲣鱼酱油 1碗,味霖 1/2碗
做法
1、葱切段，板豆腐切块，鲜香菇切成4块，蕃茄切成8块;
2、热锅放点油，加入葱段先爆香，再放入肉片炒至半熟即可先捞起;
3、原锅放入其他食材，要摆的美美的.ㄡ，品尝起来才赏心悦目，再加入酱汁煮至滚即可 (酱汁多寡请视锅子深浅，食材多寡来加)。
日式寿喜烧的家常做法
材料
主料：牛肉，豆腐，粉丝，香菇，青菜，胡萝卜，白菜
调料：黄油，香叶，盐，糖，胡椒粉
做法
1、把老豆腐切成厚度均匀的薄片，取出炒锅，加入少量油，用大火把油烧热，轻轻地放入豆腐，把火关小，把豆腐两面都煎一下，取出。用温水把粉丝泡开，稍微切一下。
2、把少许胡萝卜切成厚薄均匀的厚片，青葱切成段。
3、在锅子中加入黄油，待融化以后放入青葱稍微煸炒一下，放入牛肉片，把牛肉外部煎熟后起锅待用。
4、取一碗酱油，加入两勺白糖、三勺料酒、一勺鸡精，搅匀待用。
5、取锅，把白菜、香菇、青菜、胡萝卜片放好，再加入豆腐、牛肉薄片、粉丝，倒入调好的酱汁，开火，加入适量水，15分钟后装盆。
日式寿喜烧的制作方法
材料
A.牛肉薄片300公克，牛蒡1/2条，洋葱1/2颗，葱适量，B.高丽菜1/4颗，葛切20公克，豆腐1/2块，蒟蒻丝适量，金针姑适量，鲜香菇2朵，红萝卜3片，寿喜烧酱汁适量，牛油适量
做法
1.牛蒡用刀背刮除表皮，纵向划上几道浅刀痕，再以削铅笔方式削成牛蒡丝，泡入浓度3%的醋水中(醋3cc、水100cc)约15分钟以防变色，再洗净沥干备用。
2.洋葱切成长条状;葱切段;豆腐用烤箱烤除多余的水分至上色;葛切先泡入水中，使之软化;金针菇和鲜香菇切除蒂，洗净备用。
3.将蒟蒻丝放入沸水中煮约34分钟，去除石灰涩味，取出泡冷水，待凉后沥干备用。
4.在寿喜烧专用锅中抹上牛油烧热，放入洋葱条、牛蒡丝及葱段吵香，倒入少量寿喜烧酱汁，再放入牛肉薄片，边煮边吃，并依个人喜好加入其余材料享用。
寿喜烧的做法 寿喜烧怎么做
1、主料：豆腐185克、魔芋丝130克、肥牛110克、金针菇100克、香菇70克、茼蒿70克、水适量。
2、辅料：油适量、黄油15克、寿喜烧汁适量、葱段10克。
3、香菇提前泡发，在表面切出十字花形。泡过香菇的水不要倒掉，备用。
4、豆腐切成厚片，再斜切成三角形。
5、锅中倒入适量油，待油温至七成热左右时，下入豆腐片，炸至金黄色捞出。
6、将魔芋丝清洗干净后沥去水。
7、将茼蒿清洗干净。
8、将金针菇切去根部，撕开后清洗干净。
9、锅中放入黄油，小火，融后放入几片肥牛和葱段，两面略煎一下。
10、倒入寿喜烧汁。
11、用香菇水再加适量水调匀，倒入锅中。
12、烧开后放入一些炸豆腐、魔芋丝、金针菇、香菇。
13、煮一会儿后放入些茼蒿。
14、最后放入些肥牛片，熟后即可食用。
寿喜烧做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于寿喜烧做法英语、寿喜烧做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
