摘要：
本篇文章给大家谈谈醪糟的做法，以及醪糟的做法及详细教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、醪糟的制作方法... 本篇文章给大家谈谈醪糟的做法，以及醪糟的做法及详细教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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醪糟的制作方法
醪糟的制作方法如下：
1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了。
2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的蒸布，然后把糯米均匀的铺在上面，然后用手指在上面插一些小孔，这样在蒸的时候方便受热均匀，也容易熟透，锅里水烧开后转中火蒸40分钟左右。
3、糯米蒸好后，把糯米装入干净的容器里，容器里要干净无水无油。然后往里面加入少量的凉开水搅一搅摊开，让它降温到35度左右，只有糯高祥米温度降温到35度的时候才可以加甜酒曲。我这里是2斤的糯米，往里面拆扒加入大约8g的甜酒曲搅一搅。
4、再加入凉开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，搅匀后用勺子把糯米压平压紧。在中间挖一个孔，然后用保鲜膜密封保存让它发酵。夏天的话要发酵1-2天就可戚御搏以了啦，冬天的话时间长点，需要4-5天。而且冬天还要盖上棉被让它发酵三天。
醪糟的作法
糯米醪糟的做法：
1.糯销宏猜米浸泡一夜，沥干水份，亏型甜酒曲捻碎，备用。
2.糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。
3.糯米饭蒸熟了，拿出来，用冷开水浇透，便于降温，使糯米零零散散就可以，不粘手为好，加入甜酒曲，拌匀，放入容器，压平，放进保温箱发酵，3天为好。
4.糯米有出水，就发酵好了，拿出来，装进密封的容器，放一星期就可以使用。
糯米醪糟非常营养，对于不会喝酒的人来说，也可以喝，甜甜的，容易消绝薯化吸收，大人小孩都可以。
醪糟的做法
醪糟的做法如下：
1、牛奶入锅，大火煮，但不要煮开。
2、放入两大勺醪糟。
3、下入白糖，枸杞，蔓越莓干。
4、鸡蛋打散加入。
5、然后开大火，用大火蒸约四十分钟。
6、花生碎另起一碗。
7、倒入煮好的牛奶醪糟。
8、加入黑芝麻即可完成。
醪糟
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一逗桥种风味食品。最简单的吃法是吃生醪糟。南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。
吃生醪糟就是直接吃了。其中，以湖北孝感的“孝感米酒”（湖北多称为“禅颂伏汁酒”）为例，当地人以生吃或稍加白水吃为主，“ 孝感米酒”因此成为湖北人的最爱。不过，这种吃法也有讲究，刚刚发酵好的醪糟有些微温，口感发酸，要等凉透了才好吃。
后来有了冰箱，连盆带醪糟一起放进去就行了，既可吃到凉透的醪糟，又可防止因过度发酵而导致醪糟变酸。“醪糟”一般是指“米酒”，米酒主要原料是江米，用蒸熟的江贺指郑米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。
醪糟的做法步骤
醪糟的做法步骤如下：正瞎乎
主料：大米1000克。
辅料：纯净水200克、酒曲5克。
步骤：
1、准备大米500克，纯净水200克，酒曲2克神派。
2、把大米洗净，加水和大米一起到进电饭举悉锅里。
3、煮熟。
4、把米饭捞起，打散，凉到不汤手为宜，即温热，35摄氏度。
5、把米酒机的内胆用开水烫烫进行消毒，把凉好的米饭倒进米酒级容器里。
6、加一半酒曲拌均匀。
7、加少许的纯净水一起拌均匀，再加一半酒曲和纯净水拌均匀。
8、再把拌好的米饭中间挖一个圆孔。
9、把容器的盖子盖好，放进米酒机里，盖好盖子，接通电源，按下米酒功能键。
10、置发酵时间一般36小时，置发酵时间一般36小时。
11、置发酵时间一般36小时，听到滴滴的响声就好了。香甜的醪糟就做好了。
关于醪糟的做法和醪糟的做法及详细教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
