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清炒冬瓜的做法_冬瓜条怎么做

画册生活百科 2023-03-18 23
清炒冬瓜的做法_冬瓜条怎么做摘要: 今天给各位分享清炒冬瓜的做法的知识,其中也会对冬瓜条怎么做进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览:1、...

今天给各位分享清炒冬瓜的做法的知识,其中也会对冬瓜条怎么做进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录一览:

如何在家自制好吃到爆的清炒冬瓜?

【教你做好吃到爆的清炒冬瓜】

一、清炒冬瓜的食材:冬瓜200克,青、红辣椒各一个,姜一小块,油12克,盐2克,蚝油3克,香菜一根。

二、清炒冬瓜的做法

1. 冬瓜清洗干净

2. 去皮去瓤,切片

3.青、红辣椒斜切

4. 姜切片

5. 锅中热油,六成油温下冬瓜条翻炒

6. 翻炒到冬瓜表面微黄,加清水50毫升,放姜片、盐、蚝油,煮1分钟

7. 最后放辣椒,收汁

8. 装盘

清炒冬瓜的做法

冬瓜炒着吃,生活中可能大家很少这样烹饪,一般都是煮汤或者红烧,其实炒着吃味道也是不错的。下面我们一起学习一下清炒冬瓜的具体做法。

食材:冬瓜适量,生姜、食盐少许

做法:

1、将买来的冬瓜去掉外面的皮以及瓜瓤,然后切成厚薄差不多的块,用清水清洗干净后沥干水分备用;

2、准备一个炒锅,然后放入少许的食用油烧热后,先放入切好的生姜丝炒出香味后,然后将切好的冬瓜块放进去不断翻炒;

3、等到冬瓜炒到变成透明的时候,加入少许的食盐以及少许的水,盖上锅盖焖煮一会儿就可以出锅了。

窍门:

1、一般冬瓜煮到透明的时候,再继续煮一会儿就熟了。但是每个人喜欢吃的口感不一样,所以大家可以根据自己的口感来决定煮多久。如果喜欢吃比较烂一点的冬瓜的话,可以在冬瓜变透明之后,再继续煮大约十分钟左右,这样冬瓜就能煮的比较烂了。

2、这是道素菜,因此加生姜丝的目的不在于去除腥味,而是中和冬瓜的寒凉之气。因为冬瓜偏寒性,因此在炒的时候,加入少许的生姜丝,可以让冬瓜不那么凉,这样即使是身体偏凉性的人也是可以食用的。

3、这道清炒冬瓜食材简单,调味也简单,做法更简单,属于一道即使不太会下厨的人也是能做好的一道菜,因此大家如果没时间做其他比较复杂的菜的时候,可以选择这道清炒冬瓜,是一个很好的选择。

扩展阅读: 冬瓜 冬瓜的做法

清炒冬瓜的做法_冬瓜条怎么做,清炒冬瓜的做法,第1张

清炒冬瓜的做法 家常

清炒冬瓜最好吃做法如下:

步骤一:

准备配料。冬瓜切片,不用切的太薄,因为冬瓜易出水,太薄了容易化。

步骤二:

冷锅烧热,加菜油,菜油炒素菜,会更香。(其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高,吃多了又怕想长肉肉)。油热加蒜粒煸香。

步骤三:

倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后,可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后,再大火收一下汁。全程不超过5分钟,一道简单的炒冬瓜就完成咯。

步骤四:

盛出开吃啦。秋季的冬瓜,正是时候,口感肉肉的,但是又很清爽。

冬瓜小贴士:

1、选购冬瓜:凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜,反之,其质量就差。如冬瓜有纹肉,瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹,是因为瓜肉变松;瓜身很轻,说明此瓜已变质,味道很苦。

2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方,不要碰掉冬瓜皮上的白霜。

3、冬瓜吃不完,剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后,略等片刻,切面上会出现星星点点的黏液,这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面,再用手抹平贴紧,存放3-5天仍新鲜,如果用无毒的干净塑料薄膜贴上,存放时间会更长。

清炒冬瓜的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于冬瓜条怎么做、清炒冬瓜的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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