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春饼做法_春饼的做法大全最好吃的饼

画册生活百科 2023-03-19 29
春饼做法_春饼的做法大全最好吃的饼摘要: 本篇文章给大家谈谈春饼做法,以及春饼的做法大全最好吃的饼对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、春饼的制作方法与配方...

本篇文章给大家谈谈春饼做法,以及春饼的做法大全最好吃的饼对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

春饼的制作方法与配方

春饼的做法如下:

准备材料:普通面粉300克、盐1克、开水70克、植物油少许。

1、面粉里加入盐,慢慢倒入开水搅拌成絮状,如下图所示:

2、然后少量多次加入冷水合成稍软的面团加盖醒30分钟,如下图所示:

3、然后搓成长条揪成均等的小剂子,如下图所示:

4、然后擀成薄片,如下图所示:

5、一个面皮上抹一薄层油,如下图所示:

6、盖上一个面皮,再刷一层薄油,如下图所示:

7、如此反复,加到5层,如下图所示:

8、再用擀面杖慢慢擀成薄饼,如下图所示:

9、蒸锅加水烧开,盘中抹一点油,加盖大火蒸10-15分钟,如下图所示:

10、时间到后取出,春饼就做好了,如下图所示:

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春饼的做法。

春饼的做法如下:

1、取面粉250克,加入150克热水,边加边搅拌成雪花状。

2、待面粉不烫的时候揉成光滑的面团,盖湿布醒面半小时以上。

3、醒好的面平均分成两份,取一份揉圆后搓成长条。

4、分割成10等分,擀成包子皮大小。

5、取两张面皮,其中一张面上刷薄油,然后把另一张盖在抹油的那一面上。

6、尽量擀薄擀圆,擀的时候要注意尽量一擀到底,不要像饺子皮那样过多的来回压。           

7、平底锅烧热后(不要过烫),放入面皮,盖上锅盖,烙一分钟左右至面皮中间鼓起来的时候翻面再烙一分钟即可。

8、趁热把两张饼撕开,烙好的饼最好用干净的湿布盖上,保持湿度。

烹饪技巧:

1、刚开始揉面的时候不容易揉光,醒个10分钟左右再揉就很容易揉光滑了。

2、醒面时间长点面皮更筋道,早上揉面中午做,或者中午揉面下午做,醒面的中间可以稍揉一两次。

3、擀的时候不要来回压,要擀到底,这样面皮不容易粘。

4、春饼很薄很容易熟,火一定不能太大,时间也不能过长,否则容易产生焦点,春饼就不软和了。

5、烙好的春饼要盖上拧干的湿布保持湿度。

做春饼的做法

1、将约80度的开水倒入面包机桶里,加入面粉、少许盐,启动面包机揉面,揉到面团光滑,盖上湿布,饧发半小时;

2、准备好其他材料,干木耳提前泡发好,黄瓜切成细条,大葱切成细丝,芹菜、红柿子椒、泡发木耳,均切成丝,瘦肉切成丝;

3、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉,抓匀,然后将肉丝炒好出锅待用,锅里再放入适量油,放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒,加入适量盐翻炒均匀,倒入炒好的肉丝翻均匀,出锅装盘;

4、饧好的面团擀成3毫米左右的片,用酒杯口刻成圆片,将每个圆片表面刷一层油;

5、将一个圆片刷油的一面朝上,另一个圆片刷油的一面朝下,两个叠放一起,用擀面杖擀成薄薄的片;

6、电饼铛预热,放入饼等饼表面鼓起,翻面,煎熟后趁热将两片撕开;

7、电饼铛里刷上一层油,将鸡蛋煎熟,饼卷上其他做好的食材就可以食用了。

春饼的做法 春饼怎么做

春饼的做法如下:

1、约80度的开水倒入面包机桶里,加入面粉、少许盐。

2、启动面包机揉面,揉到面团光滑,盖上湿布,饧发半小时。

3、准备好其他材料,干木耳提前泡发好。

4、黄瓜切成细条,大葱切成细丝。

5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳,均切成丝。

6、瘦肉切成丝。

7、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉,抓匀,然后将肉丝炒好出锅待用,锅里再放入适量油,放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒,加入适量盐翻炒均匀,倒入炒好的肉丝翻均匀,出锅装盘。                 

8、饧好的面团擀成3毫米左右的片,用酒杯口刻成圆片。

9、将每个圆片表面刷一层油。

10、将一个圆片刷油的一面朝上,另一个圆片刷油的一面朝下,两个叠放一起,用擀面杖擀成薄薄的片。

11、电饼铛预热,调到“煎蛋薄饼”,放入饼。

12、等饼表面鼓起,翻一面,煎熟后趁热将两片撕开。

13、电饼铛里刷上一层油,将鸡蛋煎熟。

14、饼卷上所有食材就可以吃了。

春饼的做法

春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼——用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。下面就是我为您收集整理的春饼的做法大全的相关文章,希望可以帮到您,如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦!

春饼是用来卷菜吃的,菜包括各种熟食和炒菜。因其荤素搭配,食物种类繁多,故各种营养成分均很丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质。又因平时家中不常制做,故而新颖别致,令人见了胃口大开,可以养胃生津、滋阴化燥,特别适合老人孩子食用。

春饼的做法:

1将圆白菜、胡萝卜洗净,切成丝状;猪肉洗净,煮熟、切丝;芹菜、青蒜、香菜洗净,切成碎末备用。

2热锅放油,将所有蔬菜炒香至熟,取出沥干水分。

3春饼皮平铺,依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的.蔬菜,包卷即可。

春饼配菜的制做:

有了春饼,更少不了春饼特有配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝,或拌或炒。

拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。也可炒着吃,把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,这样就更好吃,也更富有营养;春饼卷和菜当然挺好,其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等,但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样:韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋,以及菠菜梗炒金针、木耳等,配成六样八样均可。

春饼的吃法:

吃春饼时,每人面前最好放一只干净的平碟子,将春饼置于其上,放上和菜或其他炒菜,卷好,拿着吃。在吃春饼的同时,还可以配些汤水来滋润。春饼宜配绿豆稀饭或红豆小米粥等。但若有一碗酸辣汤,或其他汤类,亦无不可。

吃春饼的乐趣一半也在自己动手揭饼、抹酱、取菜、卷饼,然后放口大嚼,在享受春意的同时,又大饱口福,很有点返朴归真的味道。

春饼做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于春饼的做法大全最好吃的饼、春饼做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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