摘要：
1. 准备食材：面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋1个、无铝泡打粉（或明矾）1克、盐3克。 2. 准备面团：将面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶，揉成面团。... 1. 准备食材：面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋1个、无铝泡打粉（或明矾）1克、盐3克。
2. 准备面团：将面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶，揉成面团。
3. 醒面：将面团盖上湿布，放在温暖处醒发30分钟。
4. 擀面：将醒好的面团擀成薄片，切成条状。
5. 炸制：热锅凉油，将切好的条状面团放入油锅，用筷子不停翻动，炸至金黄色即可出锅。
需要注意的是，油条的口感和味道因不同地区和个人口味而异，可以根据需要进行调整。同时也要注意卫生和安全，避免食品污染和油炸时受伤。
脆炸油条是一种非常受欢迎的早餐食品，其酥脆的外皮和独特的口感深受人们的喜爱
今天，我将向大家介绍如何制作脆炸油条。
所需材料：
500克面粉
5克酵母粉
5克泡打粉
1个鸡蛋
适量温水
适量食用油
盐适量
做法：
1. 将面粉、酵母粉、泡打粉和盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入适量的温水，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋水倒入面粉中，搅拌成面团。
4. 在面团上抹上适量的食用油，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团两倍大。
5. 将发酵好的面团放在案板上，用手轻轻揉搓，去除面团中的气体。
6. 将面团擀成厚片，切成大小均匀的条状。
7. 将每条面条揉成细长条，然后用手将两头捏紧，防止炸制时散开。
8. 将油倒入锅中，加热至6成油温，将油条放入锅中炸制。
9. 用筷子不停翻动油条，使其受热均匀，炸至金黄色即可捞出控油。
10. 炸好的油条放在厨房纸上吸去多余的油，即可享用。
小贴士：
1. 脆炸油条的面团要稍微硬一些，这样炸出来的油条才会更加酥脆。
2. 油温要掌握好，不要太高或太低，以免影响油条的口感。
3. 油条炸好后要立即捞出控油，以免过多的油脂摄入对身体不利。
